最新消息／蘿蔔糕大解密
為什麼真正的老饕買蘿蔔糕都會想買純在來米做的? 純在來米的蘿蔔糕真的比較好吃嗎?
為什麼真正的老饕買蘿蔔糕、港式蘿蔔糕都會想買純在來米做的? 純在來米的蘿蔔糕真的比較好吃嗎? 身為專業蘿蔔糕製造者的我們總是被問到這個問題。目前我們的品牌經過幾萬人吃過，反饋一致都覺得，純在來米磨漿製作的蘿蔔糕帶有米香、蘿蔔的香氣較能提煉出來，味道較濃厚、層次更豐富，而糕體也更純、更香、更紮實，食用時不只綿密、入口即化，煎起來更不鬆軟。
2022 除夕年前到貨公告
2022年菜、2022蘿蔔糕，除夕年前到貨公告。2022年菜外帶、2022年菜推薦、2022年菜預購、2022年菜、年菜菜單。那魂牽夢縈，就算等待也心甘情願的精緻美味，每一口都足夠的鹹香味，醬料真的是多餘的小三。你曾經那吃不完的蘿蔔糕，這次卻有著一個人吃完一條的罪惡感~ 🚛 產地食材，真材實料，接單現做，新鮮即食。尤其在製作的糕體上，只用純在來米慢磨成漿，而不是被充斥使用的蘿蔔糕粉、在來米粉。就快絕種的純在來米製作糕體，相較之下更純、更香、更紮實，食用時不只綿密、入口即化，煎起來更不鬆軟。
問爆！蘿蔔糕可以冷凍嘛！？ 冷凍蘿蔔糕不新鮮！？
蘿蔔糕可以冷凍嗎? 蘿蔔糕冷藏比較新鮮? 蘿蔔糕真的不能冷凍嗎? 蘿蔔糕冷凍之後會變成怎樣? 為什麼總是想把蘿蔔糕拿去冷凍？ 不管是使用在來米粉、100%水磨純在來米粉、蘿蔔糕粉或使用純在來米製作的蘿蔔糕，基本上都是不建議冷凍保存的。因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放.....會讓蘿蔔糕中裡面的水分冰晶變大，若是退冰後，冰晶會變回水的狀態，原本變大的冰晶空間就會在糕體裡騰出多餘的空間，就會導致糕體變得鬆散、不緊實，進而破壞食用時的軟嫩、綿密口感.....
